Гипохолестериновая диета 9 вариантов

Низкохолестериновая диета - 9 вариантов.
Такую диету обычно рекомендуют пациентам кардиологи. Высокий уровень холестерина в крови может негативно влиять на общее состояние человека, ухудшать работу сердца и сосудов и способствовать быстрому набору веса. Низкохолестериновая диета может помочь решить эту проблему.
Кому нужна низкохолестериновая диета?
Такие системы лечебного питания были разработаны специалистами для людей, страдающих от всевозможных сердечно-сосудистых проблем (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, дислипидемия и т.д.), вызванных избытком холестерина в организме. Он также помогает быстро избавиться от лишних сантиметров в талии.
Обсуждаемая диета необходима для мужчин и женщин с диабетом и/или гипертонией. Если вы заметили боль в суставах при физической нагрузке, стенокардию, нерегулярное сердцебиение, появление желтых пятен вокруг глаз или если вы начали быстро набирать вес, о таких симптомах следует немедленно сообщить специалисту. Все эти признаки могут указывать на наличие холестериновых бляшек в организме.
Если пациенты с гипертонией будут соблюдать такую диету, они смогут укрепить стенки сосудов и в короткие сроки нормализовать свое кровяное давление. Постепенно уходит и лишний вес, что в целом благотворно влияет на состояние человека.
Диабетики могут добиться особых успехов в лечении, если сочетают низкохолестериновую диету с интенсивной физической активностью.
Что представляет собой эта диета: функции и нюансы.
Жирный холестерин вырабатывается в печени. Он необходим для правильного функционирования всего человеческого организма. Однако повышенный уровень таких веществ увеличивает риск развития опасных заболеваний. По этой причине эксперты называют его "медленным убийцей". Комплексные меры, такие как специальный режим, умеренные физические нагрузки и специальные диеты, могут помочь снизить количество холестерина в крови.
Стандартный вариант такой системы питания накладывает ряд ограничений на рацион пациента. Существует полный список продуктов, употребление которых запрещено. Например, это полуфабрикаты и кондитерские изделия. Однако красное мясо, кисломолочные продукты, крупы и многие другие полезные продукты можно смело включать в меню. Разрешается неограниченное употребление свежей зелени, фруктов, ягод и овощей. Таким образом, пациентам не нужно голодать.
Обсуждаемая система диетического питания направлена на снижение общей питательной ценности рациона.
Это достигается за счет уменьшения количества соли, жира, воды и клетчатки. В результате снижается нагрузка на сердце, кровеносные сосуды, почки, нервную систему и печень. В целом, обмен веществ нормализуется. Основной упор делается на продукты с ощелачивающими свойствами и высоким содержанием витаминов.
Пациенты должны строить свой рацион таким образом, чтобы есть не менее пяти раз в день, но в минимальных количествах. Пища должна быть приготовлена с учетом особенностей желудочно-кишечного тракта. Например, пищу следует варить или запекать. Включите в рацион и высококачественные витаминные комплексы.
Таблица: разрешенные и запрещенные продукты.
Основой для низкохолестериновой диеты является стол № 10. Пациент получает список продуктов. Некоторые продукты строго запрещены к использованию, а другие рекомендованы. Предметные таблицы помогают их решить.
Разрешенные продукты Запрещенные продукты Нежирные сорта морской рыбы Мясо, грибы, рыбные супы, рыбная икра. Мясо птицы без кожи, кролик Жирные, копченые и жареные продукты Семена, чеснок, орехи, бобовые Продукты быстрого и быстрого приготовления Зерновые (особенно овсянка) Свежеиспеченный хлеб, хлебцы Соевый белок Коммерческие источники Растительные масла (особенно рапсовое, кедровое, льняное, оливковое) ) Маргарин, натуральное сливочное масло Низкая жирность Кисломолочные и молочные продукты Жирное "молоко" (особенно домашнего приготовления) Яичные белки Яичные желтки.
Из напитков нельзя включать в меню какао, алкоголь и сладкие газировки. В таблицу продуктов, разрешенных к употреблению, также включен натуральный пчелиный мед (в небольших количествах). Как уже говорилось, овощи, фрукты, плоды и травы можно и нужно употреблять в пищу. Любимый напиток - зеленый чай.
Высокохолестериновая диета после 50 лет.
Для мужчин и женщин, которые уже достигли своего 50-летия, высокий уровень холестерина является одной из самых распространенных проблем. Именно в предпенсионном и пенсионном возрасте ей необходимо уделять особое внимание, чтобы защитить себя от многих опасных заболеваний, которые значительно сокращают продолжительность жизни. Ей нужно начать с корректировки собственного рациона.
Следует помнить, что чем старше становится человек, тем выше процент холестерина в крови. Для женщин после 50 лет этот показатель также составляет от 4,5 до 6,5 ммоль/л. Для мужчин этот показатель составляет от 4. 1 до 7. 17 ммоль/л. Показатели, превышающие одну треть от указанных значений, считаются неприемлемыми.
Диеты для женщин с высоким уровнем холестерина или повышенным половым влечением в основном предполагают сокращение потребления мяса. Потребление этого продукта в количестве более 120 г в день является достаточным (с низким содержанием жира!). . Жарка пищи, особенно на масле, нежелательна.
Особое внимание следует уделять продуктам, богатым никотиновой кислотой (арахис, ферментированный рис, морская рыба), фруктам, зелени, овощам и плодам. От продуктов из печени, креветок, колбасы, сосисок и копченостей следует отказаться полностью. Мясо.
Для пациентов старше 50 лет очень важно сочетать физическую активность со специальной диетой. Для этого идеально подходят обычная или нордическая ходьба, плавание, танцы и езда на велосипеде. Мужчины или женщины могут также заниматься дома или отказаться от использования лифта.
Сколько воды вы пьете?
Допустимое количество жидкости, которое можно употреблять при такой диете, зависит от цели, для которой она назначена пациенту. Если вы боретесь с высоким кровяным давлением, воду следует пить в небольших количествах. Особенно если человек страдает от заболевания почек. В этом случае достаточно 1,5 литра чистой негазированной воды в день. Также важно ограничить потребление соли - допускается менее 2 г в день.
Если нет проблем со здоровьем почек и давление в норме, можно пить 2 литра воды в день. В то же время соль также остается под запретом из-за ее способности удерживать воду в организме.
Вариант меню недели.
Чтобы облегчить себе задачу и избежать вредных перекусов, пациентам рекомендуется заранее составить правильное меню на неделю. Дни пациентов заканчиваются обезжиренным йогуртом вместо позднего ужина. Это помогает им легче засыпать и лучше спать ночью.
Питание на неделю должно быть следующим.
Завтрак: овсянка из цельного зерна с зеленым яблоком, кофе. Обед: отварная курица, ломтики овощей с оливковым маслом и зеленью. Ужин: рыба на пару, ассорти из овощей, цельнозерновой хлеб. Перекусы: нарезанные фрукты, зерновой хлеб, хрустящий хлеб. Завтрак: гречка на нежирном молоке, зерновой хлеб. Обед: суп без мяса, жареный плов с курицей. Ужин: творожная запеканка и травяной чай. Перекус: печеное яблоко с белком вареного яйца. Завтрак: каша с тыквой и кукурузной крупой, хлеб. Обед: овощной суп с ячменем, картофельное пюре с говядиной и томатной подливкой. Ужин: рис с тушеными овощами, компот из сухофруктов. Перекус: печенье, фрукты в ассортименте. Завтрак: ячмень на воде. Обед: салат из мяса птицы и овощей. Ужин: творожный пудинг + компот из сухофруктов. Перекусы: свежие или замороженные ягоды, взбитые с нежирными кисломолочными продуктами, нарезанные фрукты. Завтрак: распаренный изюм, овсянка на воде со свежими овощами. Обед: борщ (овощной суп) с нежирной сметаной, котлеты из рыбного фарша, морковное пюре. Ужин: рис + тушеные овощи, пшенный хлеб. Перекусы: обезжиренный йогурт, печенье, кусочки фруктов. Завтрак: молочная каша с низким содержанием жира с сушеными абрикосами и тыквой. Обед: суп-пюре с брокколи, отварная гречка с телятиной, хлеб. Ужин: творожный пудинг с яичными белками. Легкая еда: свежие овощи, суп из шиповника. Завтрак: рисовая каша с овощами, зерновой хлеб. Обед: борщ (овощной суп) с нежирной сметаной, рагу из курицы и овощей, салатная заправка из горчицы, масла и лимонного сока. Ужин: гречка с молоком, печенье. Перекусы: тертое яблоко и морковь, кусочки фруктов.
Рецепты простых и вкусных блюд для похудения.
Сирники.
Ингредиенты: нежирный творог 320 г, 2 ст. л. манной крупы, 4 ст. л. муки высшего сорта, 2 куриных белка, щепотка соды и сахара.
Белок смешивается с песком до образования пены. Затем добавляется творожный сыр и комочки взбиваются в блендере. Добавляются оставшиеся сухие ингредиенты, и состав замешивается до гладкости.